Our Pinsa Romana and Focaccia bases combine health, taste, pleasure, creativity and responsibility simply by customizing your favorite flatbreads.
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Our Pinsa Romana and Focaccia bases combine health, taste, pleasure, creativity and responsibility simply by customizing your favorite flatbreads.
En collaboration avec le professeur Marco Gobbetti et son équipe (Faculté des sciences de l’alimentation de l’Université de Bolzano), nous avons étudié l’impact qu’une Pinsa Romana fermentée à base de biga et levain a sur notre santé intestinale.
Il vous suffit de chauffer et de garnir avec des ingrédients frais. Idéal à partager. Disponible en différentes tailles : la Classique et une portion Mini-snack.
La Pinsa Alla Pala est le format XL idéal pour la restauration. Il vous suffit de chauffer et de garnir avec des ingrédients frais, de couper et de vendre à la part.
Style sandwich. Une Pinsa tranchée que vous pouvez garnir d’ingrédients frais et manger comme un sandwich.
Parfait pour tremper ou en accompagnement. Disponible avec du Romarin & du Sel de mer ou des Tomates séchées au soleil & de l’Olive.
Une méthode douce et traditionnelle de fermentation de 72 heures de la biga
et de levains à haute hydratation. Hautement automatisé pour une productivité optimale.
Nous commençons par sélectionner les meilleurs ingrédients adaptés à nos produits
Nous avons pris beaucoup de temps et de soin pour développer un processus unique et authentique
Nous cuisons nos bases de pains dans notre four en pierre pour qu’ils soient croustillants à l’extérieur et aérés à l’intérieur
Cette méthode nous permet de créer une sélection haut-de-gamme
de style artisanal, léger et de qualité exceptionnelle.
Mettre le bases de pain au four
Garnir d’ingrédients frais
Prêt à servir !
Découvrez la construction de notre usine et l’installation de nos lignes de production.
FOURNEO
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62500 Leulinghem, France
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