Recette •

Pinsa niçoise

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 burrata
  • poivrons rouges
  • olives vertes dénoyautées
  • anchois
  • 2 jaunes d’œufs

Instructions:

Badigeonner la pinsa de jaune d’œuf et cuire au four pendant 3 minutes à 240°

Coupez les poivrons frits en petits morceaux et les olives vertes en tranches. Détachez la burrata en remuant avec une fourchette et assaisonnez de sel et de poivre et disposez-la sur la pinsa avec les morceaux de poivrons, les filets d’anchois et arrosez d’huile d’olive.

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